• Gourmesso Kaffeekapseln - geeignet für Nespresso®* Maschinen
  • Anmelden
  • Gourmesso
    legt Wert auf

Mexiko Fairtrade Kaffee

Mexiko: das ist für viele gleichzusetzen mit Kakteen, Sombreros und Speedy Gonzalez. Tatsächlich hat der südliche Nachbar der USA jedoch einiges mehr zu bieten als karge Landschaften und Siesta.

In Bezug auf die Gesamtfläche steht Mexiko im internationalen Vergleich auf Platz 14. Das mexikanische Klima bietet, dank der exklusiven Lage zwischen Tropen und Subtropen, ein breites Spektrum an Wetterbedingungen. Von alpinen Witterungen bis hin zum Wüstenklima ist in Mexiko alles möglich. Als einer der zwölf “Biodiversitäts-Hotspots” ist Mexiko, neben einem variantenreichen Klima, auch mit einer außergewöhnlichen Artenvielfalt gesegnet. Der mittelamerikanische Staat ist Heimat für mehr als 200.000 Tiere und Pflanzen, das entspricht circa zwölf Prozent aller weltweit vorkommenden Arten.

Gourmesso Fairtrade Kaffee Mexiko

Kaffeeanbau

Kaffee ist eines der wichtigsten Handelsgüter Mexikos. Mit 741.410 Hektar besitzt Mexiko die viertgrößte Anbaufläche für Kaffee weltweit. Das abwechslungsreiche Klima bietet hervorragende Bedingungen für Kaffeepflanzen. Besonders im Hochland finden sich zahlreiche kleine Plantagen. Eingeführt wurde Kaffee in Mexiko Anfang des 19. Jahrhunderts in der Region Cordoba. Das weltweit beliebte Getränk wusste auch die Mexikaner zu überzeugen und machte Mexiko schnell zum drittgrößten amerikanischen Kaffeeproduzenten. Einzigartig ist jedoch die Vorreiterrolle, die Mexiko im biologischen Anbau von Kaffee einnimmt. Früh wurden Bienen als natürliche Schädlingsbekämpfer eingesetzt und so die Belastung durch chemische Pestizide erheblich gesenkt.

Während der Saison werden die Kaffeebohnen von Hand gepflückt und anschließend gewaschen. Nachdem das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche entfernt wurde, werden die Bohnen erneut gewaschen, fermentiert und getrocknet. Zu diesem Zeitpunkt nennt man den Kaffee “café pergamino” oder auch “Pergamentkaffee”, da sich eine dünne papierähnliche Schicht um die Bohnen bildet. Diese wird vor dem Export jedoch wieder entfernt.

Die Federación Indígena Ecológica de Chiapas (FIECH) ist ein Zusammenschluss dreier kleiner Genossenschaften aus der Provinz Chiapas im Südosten Mexikos und unser Fairtrade Partner vor Ort. Gegründet 1993 umfasst die Organisation heute mehr als 3,800 Mitglieder. Durch den Verkauf der Fairtrade zertifizierten Produkte können die Mitglieder der FIECH individuell unterstützt und gefördert werden. Das Hauptaugenmerk liegt dabei sowohl auf dem Ausbau vorhandener Kenntnisse als auch auf der Verbesserung sozialer, wirtschaftlicher und umweltpolitischer Probleme.

Fairtrade Projekte

Investitionen in Workshops und Weiterbildungen führten nachweislich zu einer steigenden und zugleich effizienteren Produktion. Mehr über die spezifischen Projekte erfahren Sie in den nachfolgenden Abschnitten:

Produktions- und Qualitätsoptimierung

Eine durch die FIECH gegründete Gärtnerei, mit mehr als 2 Millionen Pflanzen, versorgt die ortsansässigen Bauern permanent mit neuen Kaffeepflanzen. Dank der Fairtrade Prämien konnten so bereits mehr als 3,000 Hektar Land mit neuen Kaffeepflanzen ausgestattet werden. Das Ersetzen alter Bäume durch junge Pflanzen ermöglicht einen höheren Ertrag und somit eine bessere Produktivität der einzelnen Farmen. Die erhöhte Produktivität erhöht zugleich auch die Prämien, die an die Bauern und Genossenschaften zurückfließen und ist somit doppelt wirksam.

Nachhaltiger Anbau

Die Bauern erhalten durch die FIECH technische Unterstützung sowie ein Bio-Landwirtschafts Toolkit, um einen nachhaltigen Anbau zu garantieren.

Bildung

Für Kinder, die in abgelegenen Regionen wohnen kann der Schulweg mitunter äußerst beschwerlich und gefährlich sein. FIECH unterstützt die Bildung von Kinder und Jugendlichen durch den Bau von Internaten, die es den Schülern ermöglichen unter der Woche in der Schule zu übernachten. Durch den Ausbau und die Förderung entsprechender Bildungseinrichtungen vor Ort, kann zudem die Abwanderung in größere Städte gesenkt werden.

Infrastruktur

Um eine bessere Qualitätskontrolle zu ermöglichen, hat die FIECH ein neues Lagerhaus errichtet und entsprechende Geräte angeschafft.

Wirtschaft

Die Fairtrade Prämien ermöglichen die Gewährleistung von Mikrokrediten, mithilfe dessen die Bauern in ihre Farmen und Pflanzen investieren können.

Gourmesso Fairtrade

Gourmesso unterstüzt die Projekte der Fairtrade Organisation in Mexiko als Partner der Federación Indígena Ecológica de Chiapas. Die mögliche Rückverfolgung des verwendeten Kaffees ist einer der wichtigsten Grundzüge der Fairtrade Bewegung. Fairtrade Kaffee der FIECH ist Bestandteil des Messico Blend Forte, des Lungo Arabica Forte sowie aller Flavor Sorten. Holen Sie sich ein Stück der Faszination Mexikos in die heimischen vier Wände und genießen Sie Fairtrade Kaffee mit Gourmesso.

 
Fairtrade Kaffeekapseln von Gourmesso