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Fairtrade – gerechter Handel mit Gourmesso

Fairtrade ist Trend – mehr und mehr Konsumenten legen Wert auf Produkte, die unter fairen und ökologischen Bedingungen hergestellt wurden. Ein immer stärker werdendes Umweltbewusstsein sowie ein ausgeprägtes Solidaritätsgefühl bei den Verbrauchern führten zu einem Umdenken in der Produktion vieler Produkte. Als eines der wichtigsten Handelsgüter weltweit bildet Kaffee dabei keine Ausnahme.

Auch wenn der Anteil an Fairtrade-Produkten derzeit noch weit unter dem konventionell gehandelter Produkte liegt, gibt es ein großes Interesse seitens der Konsumenten. Gourmesso möchte hier mit gutem Beispiel vorangehen. Viele unserer Kaffee-Varianten besitzen bereits eine Fairtrade Zertifizierung. Am Beispiel des Tarrazu Forte möchten wir Ihnen in diesem Artikel den gerechten Handel mit Gourmesso etwas näher bringen.

Fairtrade Kaffee von Gourmesso
Fairtrade fördert eine umwelt- und ressourcenschonende Produktion
Foto: TransFair e.V. / Santiago Engelhardt

Was ist Fairtrade?

Fairtrade bezeichnet einen kontrollierten Handel, der den Erzeugern einen festgelegten Mindestpreis und somit ein stabiles Einkommen sichert. Darüber hinaus setzt sich die Fairtrade-Bewegung für die Einhaltung von internationalen Umwelt- und Sozialstandards ein und fördert langfristige Partnerschaften zwischen Händler und Erzeuger.

Die Fairtrade Bewegung ist ein internationales Projekt, das aus mehreren Einzel-Organisationen besteht, die als Verbund im Dachverband Fairtrade International (FLO) zusammenarbeiten. Fairtrade International setzt die international gültigen Fairtrade-Standards fest und stellt Berater und Beraterinnen, die die einzelnen Produzentengruppen vor Ort unterstützen. Um die Einhaltung der Standards zu gewährleisten, werden Händler und Produzenten regelmäßig durch unabhängige Inspektoren der FLO-CERT Gmbh kontrolliert.

Im deutschen Raum agiert TransFair e.V. (Fairtrade Deutschland). Die Organisation, mit Sitz in Köln, kümmert sich um die Vergabe von entsprechenden Lizenzen an Unternehmen, die Beratung von Unternehmen, die im Bereich Fairtrade aktiv werden möchten sowie um die allgemeine Informationsarbeit zum Thema Fairtrade.

Fairtrade Siegel & Fairtrade Kaffee

Das Fairtrade Siegel wird sowohl für landwirtschaftliche Erzeugnisse als auch für handwerkliche Produkte und Bereiche wie Tourismus vergeben. Die Verleihung des Fairtrade Siegels ist jedoch an strenge Auflagen gebunden. Nur Produkte, die nachweislich 100% fair gehandelte Zutaten enthalten, können die Zertifizierung erhalten. Hauptanliegen ist dabei immer ein gerechtes Miteinander. Auf diesem Grundgedanken basierend, wurden maßgebliche Standards etabliert. Die sogenannten “drei Säulen für eine nachhaltige Entwicklung” umfassen: Soziales, Umwelt und Ökonomie.

Soziale Kriterien wie Arbeitsschutz, das Verbot von Ausbeutung und Diskriminierung sowie das Verbot illegaler Kinderarbeit und Zwangsarbeit sind ebenso fundamental wie eine resourcen- und umweltschonende Produktion. Fairtrade unterstützt die einzelnen Kooperativen und Beschäftigten zudem mit Prämien für Gemeinschaftsprojekte, die Vorfinanzierung der Ernte und Fortbildungsangebote, die langfristig zu einer Optimierung der Produktion und des Ertrages führen.

Wie funktioniert Fairtrade?

Wie Fairtrade im Einzelnen funktioniert, möchten wir Ihnen gerne am Beispiel des Tarrazu Forte demonstrieren. Der Tarrazu Forte ist eine Arabica-Kaffee-Spezialität, die sich am besten mit den Attributen rassig, temperamentvoll und würzig beschreiben lässt. Die Kaffeebohnen für unseren Tarrazu stammen aus der gleichnamigen Region in Costa Rica. Einem der bedeutendsten Kaffeeanbaugebiete der Welt. Der nährstoffreiche Vulkanboden und das optimale Klima tragen dazu bei, dass der Tarrazu Forte zu einem besonderen Geschmackserlebnis mit aromatischer Fruchtsäure gedeiht. Der Name Tarrazu stammt übrigens von den Huetar-Indianern, den ursprünglichen Bewohnern des Gebietes.

Fairtrade & Bildung
Fairtrade unterstützt den Bau von Schulen und die Vergabe von Stipdendien.
Foto: TransFair e.V. / Santiago Engelhardt

Angepflanzt wird der Tarrazu Forte auf den Feldern der CoopeAgri. Das 1962 gegründete Unternehmen ist ein Zusammenschluss mehrerer Kleinbauern und bietet Kaffeebauern eine sichere Alternative zur zunehmenden Privatisierung des Kaffeemarktes. Neben fairen Arbeitsbedingungen, setzt sich CoopeAgri aber auch für Umweltschutzprogramme und die entsprechende Sensibilisierung in der Bevölkerung ein. Sie unterstützen den Bau von Häusern in der Region, fördern die Schulbildung der ortsansässigen Kinder und helfen Kaffeebauern nach der Kaffeemarktkrise in den Jahren 2001-2004, ihre Felder wieder aufzubauen und zu bewirtschaften. Über all dem stehen der verantwortungsvolle Umgang mit den natürlichen Ressourcen und die angemessene Weiterbildung der Kaffeebauern. Die Einnahmen des Unternehmens werden bewusst in die Verbesserung der Arbeits- und Lebensbedingungen der Bauern und ihrer Familien investiert.

Seit 2004 ist CoopeAgri Kaffee Fairtrade zertifiziert. So können die Bauern noch stärker gefördert und unterstützt werden. Mehr als 35.000 Kaffeebauern, Arbeiter sowie deren Familienmitglieder konnten von CoopeAgri bisher profitieren. Die Qualität der Produkte wird ständig durch eigene Labore untersucht. Positive oder negative Entwicklungen können so direkt an die Bauern weitergegeben werden.

Gourmesso Fairtrade Produkte

Beim Kauf des Tarrazu Forte unterstützen Sie also sowohl die costa-ricanischen Kaffeebauern als auch den Schutz der Umwelt in diesem Gebiet. Gourmesso bietet Ihnen aber noch weitere Fairtrade Produkte, die den gerechten Handel unterstützen. Im Kaffeekapselmarkt gibt es nur wenige Anbieter, mit einer derart umfangreichen Auswahl an Fairtrade Produkten. Von Mexiko über Afrika nach Indien: Gourmesso nimmt Sie mit auf eine Reise um die Welt zu beeindruckenden Orten und Landschaften. Lernen Sie auf den folgenden Seiten mehr über unsere Fairtrade Kaffees und ihre Anbaugebiete kennen.

 
Fairtrade Kaffeekapseln von Gourmesso