Pfefferminz Mokka Affogato Rezept

Pfefferminz Mokka Affogato Rezept

Fotos und Originalrezept:  Jennifer, jennifercooks.com

Pfefferminz-Mokka-Affogato

Haben Sie schon einmal von Affogato gehört? Affogato ist ein italienisches Dessert, ein kleines Zwei-in-Eins, das Kaffee und Eiscreme miteinander vereint. Das ursprüngliche Rezept legt den geschmacklichen Fokus auf Vanille. Wir zeigen Ihnen eine erfrischende Variante mit Pfefferminze. Eine Kugel Eis wird hierbei in eine kleine Tasse oder ein kleines Glas gegeben und mit heißem Espresso übergossen. Die Eiskugel “ertrinkt”dann (ital. affogare) im Espresso. Es wird grundsätzlich schnell verzehrt um das heiß-kalte Geschmackserlebnis mitzuerleben. Dazu wird empfohlen, das Dessert direkt vor dem Servieren vorzubereiten.

Sie können einen Pfefferminz-Mokka-Affogato ganz einfach zu Hause zubereiten. Außer Sorbet können Sie so gut wie jede Eissorte für dieses Dessert verwenden. . Wir stellen Ihnen hier eine besonder erfrischende und sommerliche Variante vor. Ein weiterer leckerer Tipp: Haselnuss-Eis, karamellisierte Haselnusskerne gepaart mit dem Nocciola von Gourmesso.

 

Gesamtzeit: 10 min

Zubereitungszeit: 10 min; Kochzeit: 0 min

Schwierigkeitsgrad: Leicht

 Portion: 4 Gläser

 

Zutaten

  • 4 doppelte Espresso Shots oder starker schwarzer Kaffee
  • 8 Pfefferminzeiskugeln
  • 8TL Schokoladensirup (oder 80g geschmolzene dunkle Schokolade)
  • Geschlagene Sahne
  • Pfefferminzraspeln

 

Zubereitung

➊ Geben Sie zunächst in jedes Glas zwei Kugeln Eis und stellen Sie diese bis zum Servieren in das Gefrierfach.

➋ Brühen Sie 4 doppelte Espresso.

➌ Sobald der Kaffee zubereitet ist, kann dieser zu dem Eis gegeben werden.

➍ Garnieren Sie das Eis nun mit der Sahne.

➎ Verzieren Sie die Sahne mit Schokoladen-Sirup, Pfefferminz-Raspeln und Pfefferminz-Kugeln.

 

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