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In unserem Sortiment finden Sie Espresso- sowie Lungo-Kapseln für Ihre Nespresso®*-Maschine. Doch was genau ist der Unterschied zwischen den beiden Kaffees? Wir erklären Ihnen, warum Sie bei Gourmesso spezielle Kapseln für Lungo-Kaffee finden und welche Eigenheiten die Zubereitungsformen mit sich bringen.
Das Wort „Espresso“ stammt vom italienischen Verb „esprimere“, welches „ausdrücken“ bedeutet. Einerseits ist überliefert, dass es sich auf Zubereitung „ausdrücklich“ für Gäste bezieht. Eine andere Variante ist der Zusammenhang zur Herstellung des Kaffees mit hohem Wasserdruck. Durch diese Zubereitung bildet der Kaffee eine zarte Schaumkrone, welche Crema genannt wird. Ein einfacher Espresso wird mit circa 25 bis 40 ml Wasser zubereitet. Durch seine kurze Durchlaufzeit hat ein Espresso eine kräftige Textur, welche „Körper“ genannt wird.
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Nespresso®* bietet verschiedene Espressi in den Intensitäten 4 bis 12 an. Nutzen Sie zur Zubereitung die Espresso-Taste Ihrer Nespresso®*-Maschine. Wenn Sie eine Espresso-Kapsel als Lungo zubereiten, wird der Kaffee sehr wässrig und viel zu bitter. Bei Gourmesso finden Sie ein breites Angebot an Espressi in den Intensitäten 3 bi 12 sowie eine Vielzahl an aromatisierten Espresso-Kapseln.
Das Wort „Lungo“ stammt vom italienischen Wort für „lang“ ab. Dieser Kaffee hat eine längere Durchlaufzeit und wird mit circa 100 bis 150 ml Wasser gebrüht. Durch die erhöhte Kontaktzeit zwischen Kaffee und Wasser hat ein Lungo einen eher bitteren Charakter. Außerdem werden andere Aromen freigesetzt, als bei der Zubereitung eines Espressos. Der Körper eines Lungos ist zudem leichter als beim Espresso.
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Nespresso®* bietet Lunghi in den Intensitäten 3 bis 9 an. Diese bereiten Sie mit der dafür vorgesehenen Lungo-Taste Ihrer Nespresso®*-Maschine zu. Bereiten Sie einen Lungo als Espresso zu, entfaltet dieser nicht sein volles Aroma. Bei Gourmesso finden Sie Lungo-Kapseln in den Intensitäten 5 bis 10.
| Espresso | Lungo | |
| Kontaktzeit | kurz | lang |
| Wassermenge | 25 bis 40 ml | 100 bis 150 ml |
| Körper | stark ausgeprägt | leicht |
| Bitterstoffe | gering | stärker ausgeprägt |
| Crema | ausgeprägt | fein |
| Aroma-Profil | intensiv | vielseitig |
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